Livre / Les jardins nourriciers du Val de Loire
La région Centre-Val de Loire poursuit la valorisation de son patrimoine et publie, aux Éditions Lieux Dits, un ouvrage sur les potagers et jardins d’utilité. Jardins plantés ou vestiges, historiques ou contemporains, savants ou vernaculaires, ruraux ou périurbains… Une cinquantaine de sites constitue cet issu d’une collaboration entre historiens du patrimoine, photographes et Christophe Manon, poète.
Après l’inventaire des trésors culinaires régionaux en 2012 et la distinction internationale de ses sites patrimoniaux exceptionnels en 2019, pour les 500 ans de la Renaissance, la région Centre-Val de Loire continue à mettre en avant et à faire découvrir ses richesses patrimoniales en révélant un nouveau patrimoine singulier : le jardin d’utilité.
L’horticulture orléanaise naît à la fin du XVIe siècle et il y a donc une longue tradition de domaines productifs dans la région. Le jardin d’utilité, consacré à la culture des végétaux domestiques, est considéré comme le premier des jardins, le plus ancien, et prend diverses formes : jardin potager, jardin fruitier, jardin fleuriste, jardin de plantes médicinales, jardin familial, pépinière, jardin de curé, etc. Sous l’Ancien Régime, le jardin vivrier est d’ailleurs, du point de vue des techniques horticoles et des valeurs sociétales exprimées, un lieu de modernité. Le jardinier recourt à différents outils (châssis, cloches, etc.) et l’invention du sécateur notamment, par le marquis de Molleville vers 1795, puis sa vulgarisation vers 1830, révolutionne le travail au jardin.
Inventaire photographique
Fruit de la collaboration entre historiens du patrimoine, photographes et poète, cet ouvrage propose un aperçu de la diversité des jardins d’utilité dans le Val de Loire et ailleurs en région Centre-Val de Loire : jardins potagers, jardins fruitiers, jardins fleuristes, jardins de plantes médicinales, jardins familiaux… Ces sites présentent toujours un intérêt patrimonial, qu’il soit historique ou contemporain. Le jardin d’utilité, fragile et tributaire des éléments naturels, a pour Michèle Quentin, déléguée de l’association des parcs et jardins en région Centre-Val de Loire, une résonnance particulière : « À une époque tourmentée, tant par une crise sanitaire inédite que par un défi face au changement climatique, le jardin d’utilité représente un socle patrimonial fondamental et vivant. »
Ce recueil photographique donne à voir la composition du jardin d’utilité et son architecture, l’importance du sol, de l’eau, des techniques culturales parfois anciennes et en filigrane le travail du jardinier. Les photographes du service Patrimoine et Inventaire ont porté un regard original sur une cinquantaine de sites, des jardins les plus reconnus (châteaux de Villandry et Chenonceau, jardins médiévaux du prieuré Notre-Dame d’Orsan…) aux plus confidentiels, des plus aristocratiques aux plus modestes.
Cette promenade photographique au cœur de jardins enchanteurs, gourmands et colorés est complétée par une sélection de clichés issus du plus important fonds photographique professionnel consacré au patrimoine culturel en région Centre-Val de Loire, et par des plans anciens et des planches botaniques. Le poète Christophe Manon, invité de cette édition, apporte son regard singulier et mélancolique sur le monde du jardin. Avec la collaboration de l’Association des Parcs et Jardins en région Centre-Val de Loire.
Potagers et jardins d’utilité en région Centre-Val de Loire, Éditions Lieux Dits
